Kredit: Domain Publik Pixabay/CC0
Ilmu jaringan dan kecerdasan buatan dapat mengidentifikasi molekul makanan yang secara negatif mempengaruhi kesehatan serta mengurangi penyakit dengan mengusulkan perubahan diet, kata seorang ahli timur laut.
Karena genom manusia diterjemahkan pada tahun 2003, Albert-László Barabási-seorang profesor fisika terkemuka di Northeastern University dan Direktur Pusat Penelitian Jaringan Kompleks-telah menggunakan ilmu jaringan untuk memetakan koneksi antara protein dalam sel manusia. “Di situlah kedokteran jaringan masuk,” kata Barabási.
Akhirnya, kedokteran jaringan akan dapat memberikan rekomendasi dan perawatan diet yang dipersonalisasi, katanya, berdasarkan tahap genetika, diet, dan penyakit individu.
Gen mendefinisikan protein, katanya, dan penyakit muncul ketika gen bermutasi.
“Mutasi mengubah protein dalam jaringan, yang kemudian mengubah jaringan itu sendiri,” katanya.
Namun, perubahan genetik hanya dapat menjelaskan sebagian kecil dari penyakit, kata Barabási.
“Dari beberapa persen kasus hingga, mungkin, 30%, tergantung pada penyakitnya,” katanya.
Penyebab yang tersisa berasal dari gaya hidup, termasuk stres, olahraga dan tidur, dan lingkungan, katanya, dengan makanan menjadi faktor yang paling signifikan.
Menyadari hal ini, Barabási berangkat sekitar satu dekade yang lalu untuk mengintegrasikan diet ke dalam kedokteran jaringan – sebuah bidang yang disebutnya pada tahun 2007 yang menerapkan ilmu jaringan pada sistem biologis untuk memahami penyakit dan mengembangkan obat -obatan.
Penelitian ini telah menyebabkan serangkaian makalah ilmiah tentang topik -topik mulai dari mendefinisikan “materi gelap” nutrisi hingga menemukan hukum universal konsentrasi kimia dalam makanan dan mengukur tingkat pengolahan makanan.
Puncak dari karya ini adalah artikel ulasan baru -baru ini, “Decoding the Foodome: Molecular Networks Connecting Diet and Health,” yang diterbitkan dalam Tinjauan Tahunan Nutrisi. Ini menunjukkan bagaimana ilmu jaringan dan AI dapat mengungkapkan bagaimana molekul makanan mempengaruhi kesehatan dan penyakit.
Ketika molekul makanan memasuki aliran darah dan mencapai sel, beberapa digunakan untuk energi, kata Barabási, sementara yang lain dapat mengikat protein sel atau DNA, yang mempengaruhi proses biologis. Molekul -molekul ini dapat memblokir proses tertentu terjadi atau mempercepatnya.
Awalnya, Barabási mengasumsikan interaksi pemetaan molekul makanan dengan sel manusia akan langsung. Yang mengejutkannya, ia dan timnya menemukan bahwa para ilmuwan hanya mengidentifikasi sejumlah komponen kimia makanan terbatas.
Departemen Pertanian AS telah secara sistematis mengukur 150 mikro dan makronutrien esensial yang terkait terutama dengan asupan energi dan metabolisme, termasuk asam lemak, asam amino, gula, serat, mineral dan vitamin. Sejak tahun 2003, telah memperluas daftarnya menjadi 188 komponen, termasuk beberapa flavonoid-senyawa pabrik yang bertanggung jawab atas warna yang memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi dan penambah kekebalan tubuh.
“Kami menyadari banyak molekul dalam makanan yang mengetahui konsekuensi kesehatan tidak termasuk dalam daftar nutrisi ini,” kata Barabási.
Timnya mulai dengan memeriksa puluhan ribu senyawa makanan yang ditemukan di Canadian Foodb, sebuah database komprehensif yang merinci komposisi kimia makanan, tetapi sebagian besar diabaikan oleh studi epidemiologis. Pada tahun 2019, mereka menjuluki molekul -molekul yang tidak dikenali ini “materi gelap” nutrisi.
Sejak itu, Barabási dan kolaboratornya telah menyusun perpustakaan lebih dari 139.000 molekul makanan, menarik dari literatur ilmiah khusus, berbagai database, repositori spektrometri massa dan eksperimen spektrometri massa.
Namun, mekanisme molekuler yang mendasari di mana “materi gelap” nutrisi mempengaruhi kesehatan manusia sebagian besar masih belum dijelajahi. Para peneliti berpendapat bahwa senyawa diet tidak boleh diselidiki secara terpisah, seperti yang biasa terjadi pada abad ke -20, melainkan dalam konteks interaksi mereka satu sama lain.
Penemuan lain dari laboratorium Barabási menyangkut makanan ultra-olahan. Mereka menemukan bahwa rasio relatif konsentrasi bahan kimia individu dalam makanan alami yang berbeda konsisten dan dapat diprediksi. Penyimpangan dari rasio tersebut, kata Barabási, menandakan bahwa makanan mengalami pemrosesan.
“Tidak peduli makanan apa yang Anda lihat, selama ada bahan -bahan alami akan ada variasi yang relatif kecil dari satu makanan ke yang lain,” katanya. “Alasan untuk itu adalah karena, pada akhirnya, kita dan apa yang kita makan adalah mesin kimia yang sama.”
Hampir semua bahan diet manusia, kata Barabási, dulunya adalah organisme yang hidup, memproduksi dan mengatur nutrisi sesuai dengan aturan biokimia universal.
“Mesin kimia ini tidak dapat menghasilkan sesuatu (dengan konsentrasi bahan kimia tertentu) 100 kali lebih dari biasanya, karena ada kendala produksi yang jelas,” kata Barabási. “Biasanya perbedaannya seperti dua atau tiga kali lebih banyak dalam satu (item makanan) dibandingkan dengan yang lain.”
Makanan ultra-olahan seperti margarin, roti kemasan, sereal sarapan atau kue yang manis biasanya memiliki daftar bahan yang lebih panjang, termasuk zat yang tidak biasa digunakan dalam memasak di rumah.
Sejak revolusi industri, teknologi pengolahan makanan telah maju secara dramatis. Namun, biologi dan fisiologi manusia, kata Barabási, belum banyak berkembang. Ketidaksejajaran ini diyakini berkontribusi pada penyakit modern.
Pengolahan makanan mengubah konsentrasi nutrisi alami dan seringkali melibatkan penambahan garam, gula, lemak dan aditif lainnya untuk meningkatkan rasa dan menutupi kualitas yang tidak diinginkan. Dalam dekade terakhir, studi epidemiologis telah mengaitkan makanan ultra-olahan dengan risiko obesitas yang lebih tinggi, diabetes tipe 2, kondisi kardiovaskular, kanker dan depresi.
Mekanisme yang mendasari yang tepat masih belum jelas.
“Kami berpikir bahwa masalah yang paling mungkin berasal dari perubahan kimia yang dilakukan pemrosesan untuk Anda,” kata Barabási. “Misalnya, ada bahan kimia yang mematikan perasaan kenyang. Itu benar -benar sebagian besar untuk membuat kita makan lebih banyak.”
Menurut salah satu studi Barabási, lebih dari 73% pasokan makanan AS sangat diproses.
“Ini terlihat pada skala dan dalam masalah kesehatan yang kita hadapi,” kata Barabási.
Nasihat terbaiknya untuk kesehatan yang lebih baik adalah makan makanan nenek buyut kita akan mengenali sebagai punggung yang baik ketika ultra-pemrosesan tidak ada.
Barabási menganjurkan untuk proyek skala besar yang menggabungkan AI, spektrometri massa dan obat jaringan untuk memetakan susunan kimia makanan yang kita konsumsi.
Dia mengatakan proyek ini “bisa dilakukan dengan teknologi saat ini.”
Dengan dana yang tepat, Barabási memperkirakan bahwa para ilmuwan dapat mengungkap 50% hingga 60% dari “materi gelap” nutrisi dalam waktu lima tahun, yang cukup untuk mencakup lebih dari 99% dari makanan yang kami konsumsi. Decoding bagian yang tersisa mungkin semakin sulit dan membutuhkan waktu lebih lama.
Informasi lebih lanjut: Giulia Menichetti et al, Decoding The Foodome: Jaringan Molekuler Menghubungkan Diet dan Kesehatan, Tinjauan Tahunan Nutrisi (2024). Doi: 10.1146/annurev-nutr-062322-030557
Disediakan oleh Northeastern University
Kutipan: ‘Materi Gelap’ dari Nutrisi: Bagaimana AI dan Ilmu Jaringan Mengubah Pemahaman Kita Tentang Makanan dan Kesehatan (2025, 5 Maret) Diperoleh 6 Maret 2025 dari https://medicalxpress.com/news/2025-03-dark-nutrition-ai-network-shwork.htmls
Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari transaksi yang adil untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang dapat direproduksi tanpa izin tertulis. Konten hanya disediakan untuk tujuan informasi.
Kesehatan
info Kesehatan
cara hidup sehat
makanan sehat
ADVERTISEMENT:
Informasi mengenai king slot
king selot
king slot
king slot
kingselot
pg king slot
spy88
surga888
surgaplay88
suzuki88
tahta88
tahtatoto
target888
targettoto
taruhan777
taruhan88
timnas88
timnastoto
titi88
tititoto
tstoto88
voxy888
wasiat88
winslot888slot
wintoto
yoda88
zeusqq88
zeusqq88
zeusqq88
zeusqq88
99spin
agen99
akademitoto88
alurtoto88
angka888
angkasajp88
apk13
aurajp88
balon18
bandar33
bangsajp88
batman13
bayar777
bbm88
bengawantoto
bento888
berkahslot88
betsatu88
bigo888
binjaitoto88
bolaslot888
bri88
bro13
btv88
buah777slot
bursa7777
cair777
ceriabet88
cnnslot88
coblos88
damar888
dapattoto88
dapurtoto88
day77
demen88
detik228
nagamastoto88
narutobet88
narutobet88slot
ngamenjitu88
ninja13
nusantara777
nusantara888
ojol88
pakarjp88
pasarslot88
pasukkanjitu88
pditoto88
pejuangjitu88
petir333
pf77
pialatoto88
pijat88
pilkada88
pion888
pluto888
poa888
profit888
pupuk88
puribet88
qqindah88
qqstar888
roblox88
salamjp
samson888
semarjitu88
sensor88
sgmwin88
she77
shopee88
sido888
sikat888
simba88
singgah88
sip333
sip88
situs666
spy88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://spy88.biz/
surga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surga888.biz/
surgaplay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surgaplay88.biz/
suzuki88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://suzuki88.biz/
tahta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tahta88.biz/
tahtatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tahtatoto.biz/
target888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://target888.biz/
targettoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://targettoto.net/
taruhan777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://taruhan777.biz/
taruhan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://taruhan88.biz/
timnas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://timnas88.biz/
timnastoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://timnastoto.biz/
titi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://titi88.biz/
tititoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tititoto.net/
tstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tstoto88.com/
voxy888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://voxy888.biz/
wasiat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wasiat88.biz/
winslot888slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://winslot888slot.com/
wintoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wintoto.biz/
yoda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoda88.biz/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.com/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.info/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.net/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.org/
99spin permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://99spin.org/
agen99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agen99.info/
akademitoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://akademitoto88.com/
alurtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://alurtoto88.com/
angka888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angka888.com/
angkasajp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angkasajp88.com/
apk13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://apk13.org/
aurajp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://aurajp88.net/
balon18 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://balon18.com/
bandar33 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bandar33.net/
bangsajp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangsajp88.biz/
batman13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://batman13.com/
bayar777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bayar777.biz/
bbm88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bbm88.biz/
bengawantoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bengawantoto.com/
bento888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bento888.biz/
berkahslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://berkahslot88.biz/
betsatu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://betsatu88.com/
bigo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bigo888.org/
binjaitoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://binjaitoto88.biz/
bolaslot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bolaslot888.biz/
bri88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bri88.biz/
bro13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bro13.com/
btv88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btv88.biz/
buah777slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://buah777slot.org/
bursa7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bursa7777.com/
cair777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cair777.biz/
ceriabet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ceriabet88.biz/
cnnslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cnnslot88.net/
coblos88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://coblos88.biz/
damar888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://damar888.com/
dapattoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dapattoto88.com/
dapurtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dapurtoto88.com/
day77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://day77.biz/
demen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demen88.biz/
detik228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://detik228.biz/
nagamastoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagamastoto88.com/
narutobet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://narutobet88.biz/
narutobet88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://narutobet88slot.com/
ngamenjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ngamenjitu88.com/
ninja13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ninja13.net/
nusantara777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nusantara777.biz/
nusantara888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nusantara888.biz/
ojol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ojol88.biz/
pakarjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pakarjp88.org/
pasarslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasarslot88.biz/
pasukkanjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasukkanjitu88.com/
pditoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pditoto88.com/
pejuangjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pejuangjitu88.com/
petir333 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://petir333.biz/
pf77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pf77.net/
pialatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pialatoto88.com/
pijat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pijat88.com/
pilkada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilkada88.com/
pion888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pion888.biz/
pluto888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pluto888.biz/
poa888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://poa888.biz/
profit888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://profit888.biz/
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pupuk88.org/
puribet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://puribet88.org/
qqindah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://qqindah88.com/
qqstar888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://qqstar888.biz/
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://roblox88.net/
salamjp permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://salamjp.net/
samson888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://samson888.com/
semarjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semarjitu88.com/
sensor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensor88.org/
sgmwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sgmwin88.com/
she77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://she77.net/
shopee88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://shopee88.biz/
sido888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sido888.com/
sikat888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sikat888.biz/
simba88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simba88.asia/
singgah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singgah88.biz/
sip333 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sip333.com/
sip88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sip88.biz/
situs666 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situs666.biz/
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
situs slot terbaru
slot terbaru