Menulis di jurnal Nutrients, para peneliti dari Beijing Sports University dan Beijing Research Center for Sports Nutrition Engineering membandingkan efek minuman olahraga yang diperkaya BCAA dengan minuman olahraga standar atau air karbohidrat-elektrolit pada atlet yang berpartisipasi dalam lari 21 km.
Minuman olahraga dengan BCAA
Minuman olahraga biasanya mengandung karbohidrat dan elektrolit dan populer di kalangan atlet yang ingin mengganti cairan yang hilang dan menjaga keseimbangan cairan. Ini biasanya termasuk natrium, kalium dan klorida, yang terbukti mendukung fungsi sel dan mencegah kejang otot.
Baru-baru ini, beberapa minuman olahraga menambahkan BCAA untuk meningkatkan penggantian cairan dan mengurangi kerusakan otot; Namun efektivitasnya dalam formulasi minuman olahraga belum sepenuhnya dikonfirmasi. BCAA, terutama leusin, juga dapat mempengaruhi rasa dan kelarutan minuman sehingga membatasi dosisnya.
Detail studi
Penelitian ini merekrut 14 peserta laki-laki terlatih yang menyelesaikan empat uji coba lari 21 km secara acak, di mana mereka diinstruksikan untuk mengonsumsi minuman elektrolit (AE) yang mengandung BCAA, minuman karbohidrat dan elektrolit standar (CE), air (V) atau tanpa minuman elektrolit. hidrasi pada 5 km, 10 km dan 15 km.
Massa tubuh dan kekuatan otot dinilai, dan sampel darah diambil sebelum dan sesudah latihan. Skala persepsi diberikan selama dan setelah lari. Kadar elektrolit darah (natrium, kalium dan klorida) dan konsentrasi kreatin kinase (CK) juga dianalisis.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta kelompok rehidrasi kehilangan lebih sedikit berat badan setelah berolahraga dibandingkan dengan kelompok non-rehidrasi.
AE memiliki efek terbaik pada volume plasma. Para peneliti menyarankan bahwa suplementasi cairan membantu menjaga volume plasma, namun jumlah cairan yang dikonsumsi tidak cukup untuk sepenuhnya mengatasi kehilangan cairan selama berolahraga.
Tidak ada perbedaan kinerja yang signifikan yang ditemukan di antara keempat strategi hidrasi. Meskipun mengalami dehidrasi, para peserta masih menunjukkan hasil yang sama, sejalan dengan penelitian yang menunjukkan bahwa dehidrasi sedang tidak secara signifikan mengganggu daya tahan tubuh.
Para peneliti menyimpulkan bahwa AE dapat membantu pemulihan otot, karena kadar kreatin kinase (CK) serum dan nyeri otot lebih rendah pada kelompok AE dibandingkan kelompok lain. BCAA di AE kemungkinan mengaktifkan jalur mTOR, yang membantu perbaikan otot, meskipun dosis optimal BCAA untuk pemulihan masih belum pasti.
Keseimbangan elektrolit menunjukkan bahwa AE adalah yang paling efektif untuk pemeliharaan kalium (K+), mungkin karena kandungan K+ yang lebih tinggi. Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam keseimbangan natrium (Na+) dan klorida (Cl-), karena kehilangan Na+ lebih besar dibandingkan asupan saat berolahraga.
Menurut para peneliti, peningkatan kadar Na+ serum setelah berolahraga menunjukkan dehidrasi, sehingga menggarisbawahi pentingnya minuman elektrolit untuk pemenuhan cairan yang tepat.
Mereka mencatat bahwa penelitian di masa depan harus meneliti BCAA di dunia nyata dan di antara populasi yang berbeda untuk meningkatkan rekomendasi strategi hidrasi dan pemulihan pada atlet.
Sumber: Nutrients​ 2024, 16​(22), 3799doi: 10.3390/nu16223799​”Konsumsi minuman olahraga asam amino rantai cabang selama lari 21 km mengurangi dehidrasi, mengurangi garis otot, dan mengurangi pencegahan kekuatan otot.” Penulis: Liang, Z. dkk.