Kredit: Domain Publik Unsplash/CC0
Menurut Barbara Intermil, ahli gizi diet terdaftar, sayuran segar pasti yang terbaik jika tersedia…dan sayuran tidak kehilangan nutrisi berharga karena terlalu matang atau disimpan di lemari es terlalu lama. Varietas beku dan kalengan dipanen pada tingkat kematangan puncak dan umumnya segera diproses, sehingga membantu menjaga nutrisi. Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2020–2025 saat ini mendorong orang untuk mengonsumsi berbagai sayuran, termasuk sayuran segar, beku, dan kalengan.
Meskipun sayuran beku dan kalengan mempunyai kegunaannya masing-masing, sayuran ini dapat menjadi penyelamat dalam keadaan darurat ketika makanan yang didinginkan tidak tersedia.
Bagaimana dengan natrium? Menurut Canned Food Alliance (mealtime.org), garam atau natrium tidak digunakan untuk mengawetkan makanan kaleng. Hal ini dilakukan dengan panas dan pendinginan. Jadi tidak apa-apa mencari versi sodium yang lebih rendah jika perlu. Atau kacang-kacangan dan sayuran kaleng lainnya dapat ditiriskan dan dibilas untuk menghilangkan 40% atau lebih natrium tambahan.
Menariknya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, sumber utama natrium dalam makanan kita adalah pizza, potongan daging dingin, daging yang diawetkan, roti, roti gulung, hamburger, dan sandwich. Makanan kaleng bahkan tidak masuk 10 besar.
Bagaimana dengan nutrisi dan zat bermanfaat lainnya? Beberapa diantaranya, seperti likopen (pigmen merah sehat pada tomat) dan beta karoten (yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh) sebenarnya diperkaya dengan sayuran kaleng yang dimasak.
Vitamin C adalah cerita lain. Ini adalah vitamin yang paling tidak stabil dan mudah rusak oleh panas dan paparan udara. Namun menurut ulasan tahun 2021 di jurnal Antiokidants, teknologi baru kini dapat menjaga kandungan vitamin C pada banyak makanan kaleng.
Kutipan: Nilai Gizi Sayuran (2024, 15 November) Diakses pada 15 November 2024 dari https://medicalkpress.com/nevs/2024-11-nutritional-vegetables.html
Dokumen ini memiliki hak cipta. Kecuali untuk transaksi wajar untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.
Kesehatan
info Kesehatan
cara hidup sehat
makanan sehat
Informasi mengenai king slot
king selot
king slot
king slot
kingselot
pg king slot
spy88
surga888
surgaplay88
suzuki88
tahta88
tahtatoto
target888
targettoto
taruhan777
taruhan88
timnas88
timnastoto
titi88
tititoto
tstoto88
voxy888
wasiat88
winslot888slot
wintoto
yoda88
zeusqq88
zeusqq88
zeusqq88
zeusqq88
99spin
agen99
akademitoto88
alurtoto88
angka888
angkasajp88
apk13
aurajp88
balon18
bandar33
bangsajp88
batman13
bayar777
bbm88
bengawantoto
bento888
berkahslot88
betsatu88
bigo888
binjaitoto88
bolaslot888
bri88
bro13
btv88
buah777slot
bursa7777
cair777
ceriabet88
cnnslot88
coblos88
damar888
dapattoto88
dapurtoto88
day77
demen88
detik228
nagamastoto88
narutobet88
narutobet88slot
ngamenjitu88
ninja13
nusantara777
nusantara888
ojol88
pakarjp88
pasarslot88
pasukkanjitu88
pditoto88
pejuangjitu88
petir333
pf77
pialatoto88
pijat88
pilkada88
pion888
pluto888
poa888
profit888
pupuk88
puribet88
qqindah88
qqstar888
roblox88
salamjp
samson888
semarjitu88
sensor88
sgmwin88
she77
shopee88
sido888
sikat888
simba88
singgah88
sip333
sip88
situs666