Kredit: Domain Publik Pikabai/CC0
Adakah cara untuk mempermudah makan buah dan sayur? Profesor Emeritus Simin Meidani dari Tufts University, seorang peneliti nutrisi, kesehatan dan penuaan, berpendapat jawabannya adalah ya.
Meidani, mantan wakil rektor bidang penelitian dan direktur Pusat Nutrisi Manusia untuk Penuaan Jean Mayer USDA di Tufts, ikut mendirikan startup ini dengan tujuan tersebut.
Meidani, yang juga seorang profesor emeritus di Friedman School of Nutrition Science and Policy, memulai FulLife Nutrition bersama ilmuwan makanan Charles dan Collette Sizer dan profesor Jack Derby di Derby Centre for Entrepreneurship di Tufts.
Mereka menciptakan dan mematenkan smoothie stabil yang terdiri dari 24 buah dan sayuran yang dipilih dengan cermat, yang – seperti yang ditunjukkan oleh penelitian di laboratoriumnya – dapat mengurangi tingkat penuaan dan kondisi mulai dari obesitas, kanker, hingga penyakit jantung.
“Sangat menyenangkan sekarang bisa menghubungkan ide penelitian dengan sesuatu yang dapat dikomersialkan dan diberikan kepada masyarakat,” kata Meydani, yang bersama mitranya kini sedang mencari perusahaan makanan atau investor lain untuk membawa produk tersebut ke pasar pada tahun 2017. dalam waktu dekat.
Setengah hari buah dan sayuran dalam botol 10 ons
Meskipun pemerintah federal merekomendasikan orang Amerika untuk mengonsumsi 5-7 porsi buah dan sayuran per hari, hanya 10% orang Amerika yang melakukannya.
“Sebagai hasil riset pemasaran kami, kami mengetahui bahwa masyarakat tidak makan buah dan sayur sebanyak yang seharusnya karena hal tersebut tidak mudah dilakukan, dan waktu mereka sangat terbatas,” kata Mejdani.
Smoothie FulLife Nutrition, yang mengandung lebih dari tiga porsi sayuran dalam satu porsi 150 kalori, dapat membantu mengatasi masalah ini. Dibandingkan smoothie kemasan lainnya, smoothies ini memiliki lebih banyak serat (6 gram), tanpa tambahan gula, serta kaya akan antioksidan dan beberapa mikronutrien.
“Produk smoothie ini kebanyakan berupa buah dan sayuran utuh, bukan jus,” kata Meidani. “Anda mendapatkan lebih dari setengah jumlah sayuran dan buah-buahan harian yang direkomendasikan dalam satu botol 10 ons.”
Ini juga stabil di rak dan tidak memerlukan lemari es, yang menurut Meidani membuatnya lebih nyaman — dan unik di antara smoothie kemasan.
Jawaban atas teka-teki epidemiologi
Selama lebih dari 10 tahun, bersama suaminya, Mohsen Meidani, dan laboratoriumnya di Sekolah Ilmu dan Kebijakan Pangan Friedman, laboratorium milik Simin Meidani telah bekerja untuk memecahkan teka-teki epidemiologi.
“Studi epidemiologi selama bertahun-tahun telah menunjukkan korelasi antara makan lebih banyak buah dan sayuran dan hidup lebih lama serta memiliki tingkat penyakit jantung, kanker, dan kondisi lainnya yang lebih rendah,” kata Simin Meidani. “Tapi itu hanya menunjukkan korelasi, bukan sebab-akibat.”
Dalam serangkaian penelitian laboratorium jangka panjang yang ketat, Meidani dan rekan penelitinya memberi makan tikus dengan campuran 24 bubuk sayuran dan buah-buahan dan menemukan bahwa hal itu mengurangi penambahan berat badan sebesar 30%, penyakit hati berlemak non-alkohol (faktor risiko). untuk kanker hati) sebesar 90%, dan penyumbatan arteri sebesar 70%. Campuran ini juga mengurangi tingkat kanker sebesar 23%.
Hasil ini diamati meskipun tikus tersebut mengonsumsi makanan tinggi lemak; pengurangannya lebih kecil namun serupa ketika mereka mengonsumsi makanan berlemak normal.
“Kami percaya bahwa hasil ini dicapai karena efek anti-inflamasi dan menguntungkan pada mikrobiota usus dan normalisasi lipid darah yang dihasilkan campuran tersebut,” kata Meidani.
Penelitian ini memperkuat data epidemiologi yang dikumpulkan selama bertahun-tahun pada manusia yang menunjukkan bahwa makan lebih banyak buah dan sayuran dikaitkan dengan hasil kesehatan yang lebih baik dan umur yang lebih panjang, kata Meidani.
“Kami juga melihat efek menguntungkan pada kekebalan, kognisi, dan komposisi tubuh, yang berarti massa otot lebih baik,” katanya.
Para peneliti, ilmuwan pangan, pengusaha, dan mahasiswa berkumpul
Enam siswa Tufts di salah satu kelas Derby berperan penting dalam mengembangkan rencana pemasaran awal FulLife, melakukan survei terhadap 500 peserta sebagai penelitian. Smoothie FulLife juga diuji di beberapa kafetaria Tufts untuk mengetahui reaksi siswa terhadap harga, rasa, dan rasa smoothie yang berbeda. Smoothie tersebut terjual dalam waktu singkat tanpa banyak iklan, dan sebagian besar ulasannya positif, dengan banyak orang yang menyatakan apresiasinya atas ilmu pengetahuan di balik produk dan manfaat kesehatannya.
“Kami melihat generasi milenial dan Gen-Z sebagai target pasar utama kami untuk produk ini, serta mereka yang paling merasakan manfaatnya, meskipun produk ini akan bermanfaat bagi semua kelompok umur,” kata Meydani.
Meidani dan mahasiswa pemasaran memenangkan tempat kedua untuk proyek tersebut dalam Kompetisi Usaha Baru Tufts senilai $100,000. Perusahaan ini juga memenangkan hibah Tufts Launchpad Accelerator yang memberikan bantuan untuk memproduksi 1.000 botol pertama. Hibah Percepatan bertujuan untuk menjembatani kesenjangan antara berakhirnya pendanaan federal untuk penelitian dasar dan dimulainya kepentingan komersial, suatu periode transisi yang sulit yang juga dikenal sebagai “lembah kematian,” kata Meydani. “Sebagai ilmuwan, kami berpikir dalam satu cara. Cara kerjanya tidak sama ketika kita mencoba mengkomersialkan suatu produk,” kata Mejdani.
Dia menambahkan: “Peluang keberhasilan Anda dalam menarik manajemen berpengalaman, investor individu, dan mitra perusahaan meningkat secara signifikan jika Anda dapat menunjukkan bahwa Anda telah mengambil langkah pertama menuju komersialisasi.” Paten berdasarkan campuran tersebut baru-baru ini diizinkan di AS, Australia, dan Jepang. Kantor Transfer Teknologi dan Kerja Sama Industri Tufts sangat penting dalam memperoleh paten.
FulLife juga menerima hibah percontohan yang didanai NASA untuk mengadaptasi smoothie bagi pelancong luar angkasa, melalui kolaborasi antara Kaplan Lab di Tufts School of Engineering dan UC Davis sebagai bagian dari Inisiatif Makanan di Luar Angkasa Masa Depan NASA.
Meidani mengatakan dia tidak akan pernah mencapai kemajuan dalam usahanya pada tahap ini dalam karirnya jika bukan karena semua sumber daya, dukungan dan dorongan yang dia terima.
“Memiliki akses terhadap pengusaha berpengalaman seperti Jack di Tufts seperti memiliki inkubator pribadi,” kata Meidani. “Dan bekerja dengan ilmuwan pangan seperti Sizers dan pengacara yang memahami peraturan FDA… sungguh merupakan pengalaman yang luar biasa.
Disediakan oleh Universitas Tufts
Kutipan: Smoothie yang Stabil di Rak Membuat Makan Sayuran dan Buah Lebih Mudah (2024, 11 Desember) Diakses pada 11 Desember 2024, dari https://medicalkpress.com/nevs/2024-12-shelf-stable-smoothies-veggies-fruits.html
Dokumen ini memiliki hak cipta. Kecuali untuk transaksi wajar untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.
Kesehatan
info Kesehatan
cara hidup sehat
makanan sehat
Informasi mengenai king slot
king selot
king slot
king slot
kingselot
pg king slot
spy88
surga888
surgaplay88
suzuki88
tahta88
tahtatoto
target888
targettoto
taruhan777
taruhan88
timnas88
timnastoto
titi88
tititoto
tstoto88
voxy888
wasiat88
winslot888slot
wintoto
yoda88
zeusqq88
zeusqq88
zeusqq88
zeusqq88
99spin
agen99
akademitoto88
alurtoto88
angka888
angkasajp88
apk13
aurajp88
balon18
bandar33
bangsajp88
batman13
bayar777
bbm88
bengawantoto
bento888
berkahslot88
betsatu88
bigo888
binjaitoto88
bolaslot888
bri88
bro13
btv88
buah777slot
bursa7777
cair777
ceriabet88
cnnslot88
coblos88
damar888
dapattoto88
dapurtoto88
day77
demen88
detik228
nagamastoto88
narutobet88
narutobet88slot
ngamenjitu88
ninja13
nusantara777
nusantara888
ojol88
pakarjp88
pasarslot88
pasukkanjitu88
pditoto88
pejuangjitu88
petir333
pf77
pialatoto88
pijat88
pilkada88
pion888
pluto888
poa888
profit888
pupuk88
puribet88
qqindah88
qqstar888
roblox88
salamjp
samson888
semarjitu88
sensor88
sgmwin88
she77
shopee88
sido888
sikat888
simba88
singgah88
sip333
sip88
situs666
spy88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://spy88.biz/
surga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surga888.biz/
surgaplay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surgaplay88.biz/
suzuki88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://suzuki88.biz/
tahta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tahta88.biz/
tahtatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tahtatoto.biz/
target888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://target888.biz/
targettoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://targettoto.net/
taruhan777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://taruhan777.biz/
taruhan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://taruhan88.biz/
timnas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://timnas88.biz/
timnastoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://timnastoto.biz/
titi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://titi88.biz/
tititoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tititoto.net/
tstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tstoto88.com/
voxy888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://voxy888.biz/
wasiat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wasiat88.biz/
winslot888slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://winslot888slot.com/
wintoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wintoto.biz/
yoda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoda88.biz/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.com/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.info/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.net/
zeusqq88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zeusqq88.org/
99spin permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://99spin.org/
agen99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agen99.info/
akademitoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://akademitoto88.com/
alurtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://alurtoto88.com/
angka888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angka888.com/
angkasajp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angkasajp88.com/
apk13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://apk13.org/
aurajp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://aurajp88.net/
balon18 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://balon18.com/
bandar33 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bandar33.net/
bangsajp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangsajp88.biz/
batman13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://batman13.com/
bayar777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bayar777.biz/
bbm88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bbm88.biz/
bengawantoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bengawantoto.com/
bento888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bento888.biz/
berkahslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://berkahslot88.biz/
betsatu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://betsatu88.com/
bigo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bigo888.org/
binjaitoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://binjaitoto88.biz/
bolaslot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bolaslot888.biz/
bri88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bri88.biz/
bro13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bro13.com/
btv88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btv88.biz/
buah777slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://buah777slot.org/
bursa7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bursa7777.com/
cair777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cair777.biz/
ceriabet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ceriabet88.biz/
cnnslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cnnslot88.net/
coblos88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://coblos88.biz/
damar888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://damar888.com/
dapattoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dapattoto88.com/
dapurtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dapurtoto88.com/
day77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://day77.biz/
demen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demen88.biz/
detik228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://detik228.biz/
nagamastoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagamastoto88.com/
narutobet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://narutobet88.biz/
narutobet88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://narutobet88slot.com/
ngamenjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ngamenjitu88.com/
ninja13 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ninja13.net/
nusantara777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nusantara777.biz/
nusantara888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nusantara888.biz/
ojol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ojol88.biz/
pakarjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pakarjp88.org/
pasarslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasarslot88.biz/
pasukkanjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasukkanjitu88.com/
pditoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pditoto88.com/
pejuangjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pejuangjitu88.com/
petir333 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://petir333.biz/
pf77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pf77.net/
pialatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pialatoto88.com/
pijat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pijat88.com/
pilkada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilkada88.com/
pion888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pion888.biz/
pluto888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pluto888.biz/
poa888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://poa888.biz/
profit888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://profit888.biz/
pupuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pupuk88.org/
puribet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://puribet88.org/
qqindah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://qqindah88.com/
qqstar888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://qqstar888.biz/
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://roblox88.net/
salamjp permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://salamjp.net/
samson888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://samson888.com/
semarjitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semarjitu88.com/
sensor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensor88.org/
sgmwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sgmwin88.com/
she77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://she77.net/
shopee88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://shopee88.biz/
sido888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sido888.com/
sikat888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sikat888.biz/
simba88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simba88.asia/
singgah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singgah88.biz/
sip333 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sip333.com/
sip88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sip88.biz/
situs666 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situs666.biz/
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
situs slot terbaru
slot terbaru